家庭のレシピ2012.05.07

【麻婆豆腐】

ジャガイモが絶妙！

 

材料(２人分)

・木綿豆腐　　　　　　　　１丁
・豚ひき肉　　　　　　　　 ２００g
・にんにく　　　　　　　　　１かけ
・しょうが　　　　　　　　　 適量
・ねぎ　　　　　　　　　　　適量
・酒　　　　　　　　　　　　 大さじ１
・豆板醤　　　　　　　　　 小さじ１～お好みで
・砂糖　　　　　　　　　　　小さじ２
・醤油　　　　　　　　　　　大さじ１1/2
・ジャガイモ　　　　　　　 １個

・もやし　　　　　　　　　　１袋
・水　　　　　　　　　　　　 1/2カップ
・ごま油　　　　　　　　　　大さじ1/2
・万能ねぎの小口切り　２本分
・水溶き片栗粉
　（片栗粉　大さじ１、水　大さじ２）

作り方

１．豆腐を切り、軽く水気をきっておく。
　　にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにし、
　　ジャガイモを細切りにしておく。
　　また、水溶き片栗粉の材料を合わせておく。
２．フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、しょうが、ねぎを入れて炒める。
　　香りが出たらひき肉を加え、色が変わってきたらジャガイモを加える。
　　ジャガイモに火が通ってきたら、豆板醤を加えてよく炒める。
３．酒をふり入れて、ひと混ぜし、水を加えて煮立たせる。
　　混ぜながら砂糖・醤油を加える。
４．豆腐ともやしを加え、混ぜ合わせたら、１～２分ほど煮る。
５．水溶き片栗粉を加え、とろみが出たら、ごま油を加えて香りとつやを出す。
　　最後に器に盛り、万能ねぎを散らす。

ポイント

ジャガイモは薄く、細切りにしておくと火の通りが早くなります。
豆板醤は品物によって辛さが全然違うので、
味見しながら作ったほうが良さそうです。

きままな旅行記2012.05.07

【天然温泉 海辺の湯】 

 

 

日帰りで富津市金谷にある『天然温泉 海辺の湯』にぶら～り行ってきました。

さっそく、ド派手な看板でお出迎えです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここの名物は地元でとれる海藻、その名も『かじめ』。

特徴は．．．ねばりけが強いのです！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この「海辺の湯」は、紅茶のような色をした天然温泉です。
内風呂・露天風呂・サウナの他に『電気風呂』があるのです。
意外と痺れますのでご注意を・・・。

温泉に入ったらお腹が空いたので『かじめラーメン』を注文。

 

※小鉢に入っているのが『かじめ』です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おわかりいただけるでしょうか、このねばりけの強さ！！

「小鉢を持ち上げるんじゃねーか？」って思うほどのねばりでした。

ラーメンと一緒にズルズル美味しくいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、日も暮れてきましたし家路に急ごう。

昼間の入浴も良いのですが、おすすめは夕暮れ時です。

水平線に沈む太陽を眺めながらの露天風呂は格別ですので是非。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食べ歩き日記2012.01.31

社内イベント2012.01.20

第一回　ＥＳＫいろはかるた大会 

 

去年12月の忘年会で「第一回　ＥＳＫいろはかるた」の表彰が行われました。
昨年10月～11月にかけて社員全員に募集をかけ、なんと！143作品も集まり、
選考委員による厳選なる選出の結果、15作品が受賞となりました。

今回、その栄えある15作品の紹介をします。

まずは、最優秀作品と優秀作品です。

 

 

 

 

続いて、佳作と次点です。

 

 

 

以上が入賞作品となります。

すばらしく凝った作品ばかりですね（＾＾）／

次回（第２回）をお楽しみに！！