クリーミーな味噌ソースのヘルシーハンバーグ
材料（４人分）
鶏ひき肉 小１パック（約２００グラム）
はんぺん 大１枚
豆腐 １/２丁（水切りしておく）
味噌（甘口） 大さじ１
サラダ油 少々
《味噌ソース》
しめじ １パック
味噌（甘口）小さじ１
牛乳 ５０ｃｃ
醤油 小さじ１
作り方
１ ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、水切りした豆腐、味噌を入れ、手でよく混ぜ合わせる。（はんぺんも手でよくつぶす）
２ １を４等分して丸め、サラダ油をひいたフライパンで片面に少し焦げ目がついたら、ひっくり返して蓋をして焼く。
３ 油をひいたフライパンでしめじを炒め、そこに牛乳、味噌、醤油をいれてソースを作る。
４ ハンバーグを皿に盛り、しめじソースをかけて出来上がり。
☆ポイント☆
生地がやわらかいので、手をを水か油でぬらしてから丸めるのがコツ
